為確保各位顧客用餐品質及衛生安全,伴手禮已開放線上訂購,訂購專線:06-5900-861
吳必卿父子同心 好料理飄香新化

吳必卿父子同心 好料理飄香新化

 「我是作工的…」,當客人問到知點老闆吳必卿總是獲得如此回答,客人也歡喜著知點的點心怎會如此夠味又多元,吳必卿說,他常告訴兒子吳奇睿別如此的忙碌,準備這麼多的山珍海味,忙壞自己,兒子卻回答讓客人多一點選擇,又不辜負自己好廚藝,何樂不為?而知點就是知道大家的口味。
 新化是座山城,寺廟多,新化老街有著百年的好味道,在地的新化人吳必卿父子也傳承許多好手藝,並選在在自家的土地上蓋起寬廣的用餐場域,吳奇睿掌廚,吳必卿作工,同心打理著知點,特別的是吳必卿喜愛種種花草樹木,讓餐廳綠意盎然,不論是羅漢松還是茄苳,都增添餐廳周遭的沁涼意,風一吹,也讓暑夏涼爽許多。
 吳必卿表示,自己的本業是土木建築,所以是「作工」的,喜歡蓋出有家味道的房子,深受歡迎,也讓家鄉人住得舒適,至於園藝也因建築有所涉獵,看到喜歡的盆景就會買回來種植,也在知點的周遭種了不少原生樹種,客人看了喜歡還可以買走,除了盆景可以買走外,知點也推出帶著走的好料理,不論是手工港式蘿蔔糕或者是Q彈有勁的豬腳料理,特別的是「冰糖一方」正是東坡肉,可說都大受歡迎,吃過的就再以電話訂購宅配,讓知點的好料理不只現場吃得到,還可以宅配到家。
 吳必卿說,兒子總是不怕累,寧可辛苦自己,多做一些各種料理,好讓客人有更多選擇,所以菜單上總是琳瑯滿目,大大的一張菜單,充分滿足大家的口腹之慾,他也歡喜能與兒子一起打理著知點,兒子主內他主外,各司其職讓客人有一處很好的用餐環境和料理,天天都是幸福事。
(記者張淑娟)

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

回到頂端